Yuk Bun, Coba Mengolah Lapis Legit Gulung Untuk Keluarga

LAPIS LEGIT GULUNG

Bahan A ;
10 butir kuning telur
100 gram gula halus
1/4 sdt vanili

Bahan B ;
85 Gram Anchor
60 gram blueband ( aku pake Cake & cookie )
2 sdm susu kental manis putih

Bahan C ;
30 gram terigu kunci biru
1/2 sdm maizena
1 sdm susu bubuk full cream

 


Caranya ;

– Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 mnt. Sisihkan.

– Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 mnt sampai adonan mengembang dan kental.

– Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula. Atau dengan mixer tp dengan kecepatan terendah aja.

– Siapkan loyang ukuran 24×24 atau 26x26cm yg sdh dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan taburan terigu tipis.

– Tuang adonan…


Dengan resep diatas bisa utk 2 loyang .
Ratakan adonan.

Panggang

(Ingat ya Bun untuk selalu panaskan oven sebelum dipakai.
Untuk oven listrik hanya kisaran 15 menit, dan Untuk oven gas kisaran 10 menit.)

Untuk oven listrik gunakan api atas bawah kisaran 180 deajat.
Untuk oven gas gunakan api bawah 150 derajat. Sekitar 5mnt, matikan, masukkan loyang, nyalakan api atas dengan suhu 120 derajat.

Matang dan keluarkan dari loyang.

Oles rata dengan selai nanas dan gulung sambil agak dipadatkan.

Biarkan kue dalam gulungan beberapa saat sampai agak dingin. Sajikan …..

Komentar